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Juliénas

VINS Juliénas

Régions et ville de l'appellation :

- Julienas
- Jullie
- Emeringes
- Pruzilly
Type de vin A.O.C Juliénas
Service : 14/15°
meilleures années : 1989, 1991, 2003, 2005
Cépages gamay noir à jus blanc
Prix moyen : 7 à 11 €

Présentation du vin

La couleur du Juliénas est rubis, d'un rouge intense, le vignoble est sur un sol argileux calcaire, il developpe des arômes de fleurs (violette) et de fruits rouges (framboise, cassis, cerise... ). c'est un vin charpenté et puissant au gout ample, il se consomme entre 3 et 7 ans, peut aller jusqu'a 10 ans, beaucoup plus pour les grandes années.

Accord mets et vins

Entrées
Charcuteries...
Viandes Blanches
Quenelles de veau ou de volaille, Osso Bucco...
Abats
foie de veau à la Lyonnaise, coeur, langue sauce piquante, tripes...
Viandes rouges
entrecotes, steack, faux filets, chateaubriand...
Plats unique
Poule au pot...
Volailles
volailles en sauce, Poulet à l'estragon...
Viandes en sauces
coq au vin...
Fromages
camenbert, Brie, Coulomiers, Saint Nectaire, Emmental, Comté, Beaufort...





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