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Nuits Saint Georges

VINS Nuits Saint Georges

Régions et ville de l'appellation :

- Nuits Saint Georges Premaux
Type de vin A.O.C Nuits Saint Georges
Service : 15/16 °
meilleures années : 1990 2002 2003
Cépages Pinot Noir
Prix moyen : 15 à 30 €

Présentation du vin

Les Nuits Saint Georges ont une robe rouge sombre, ce sont des vins très tannique, ils sont ample en bouche avec des arômes puissant de cassis, d'épices et de truffes. il se consomme entre 5 et 10 ans d'age, mais les grands crus peuvent ce conserver de 15 à 20 ans sans perdre leurs aromes, le Nuits Saint Georges peut avoir l'appellation premier cru, si il est issu des parcelles classés. c'est un vin à garder dans sa cave et à laisser vieillir pour le consomer en pleine maturité, à noter que chaque année comme pour les Hospices de Beaune à lieu la Vente des Vins des Hospices de Nuits-St-Georges

Accord mets et vins

Charcuteries
terrine de gibier à poil ou à plumes
Volailles
Canard à l'orange, Canard rôti, Canard sauvage, Dinde aux marrons, Faisan aux raisins, Faisan rôti, Oie rôtie, Cailles aux raisins, magret de canard, poule faisane aux choux, Pigeons aux petits pois
Viandes
Mouton :
Gigot de mouton,
Veau :
Rôti de veau en croûte
Boeuf :
Chateaubriand, Filet de boeuf , Onglet à l'échalote, côte de bœuf
Gibiers:
Chevreuil, sanglier rôti, Civet de Sanglier
Plats en Sauce
Boeuf bourguignon, Boeuf braisé aux carottes, Boeuf mode, Civet de lièvre
Fromages
Pont l'Evêque, Epoisses, Livarot, Maroilles



Ecrit par Quark(administrateur)

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