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Gewurztraminer

VINS Gewurztraminer

Régions et ville de l'appellation :

- Eguisheim
- Pfaffenheim
- Riquewihr
- Obermorschwihr
- Orschwihr... (110 communes d'Alsace)
Type de vin AOC Vin d'Alsace ou Vin d'Alsace grand cru
Service : 10 °
meilleures années : 1997 1998 2000 2003
Cépages Gewurztraminer
Prix moyen : 5 à 10 €

Présentation du vin

Le vin d'Alsace Gewurztraminer vient de gewurz qui signifie épicé et traminer nom qui vient du cépage originel Tramine, produit dans la ville de Tramine aujourd'hui en Italie. le Gewurztraminer est un vin aux arômes de fleurs (rose, tilleul), fruits (litchis, péche) et d'épices. il peut avoir les appellations : Vin d'Alsace Gewurztraminer, Vin d'Alsace grand cru Gewurztraminer, sélections de grains nobles et vendanges tardives (fera l'objet d'une fiche individuelle); c'est un vin qui se boit jeune entre 3 et 8 ans, peut se garder jusqu'à 10 ans.

Accord mets et vins

Soupes et potages
Bisque de homard
entrée
Feuilleté au Munster, foie gras
Charcuterie
Mousse de canard
Poissons et coquillages
Moules au curry, Lotte à l'armoricaine
Cuisine exotique
Canard à l'orange, cuisine chinoise, Canard laqué, cuisine sucré salé, plats épicé, Filet mignon de porc au curry
Volailles
Pintade aux raisins
Fromages
Munster, Maroilles, Fourme d'Ambert, Gorgonzola
Desserts
Tarte aux pommes ou aux fraises, Poire bourdaloue, fruits rouges



Ecrit par Quark(administrateur)

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