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Klevener de Heiligenstein

VINS Klevener de Heiligenstein

Régions et ville de l'appellation :

- Bourgheim
- Gertwiller
- Goxwiller
- Heiligenstein
- Obernai
Type de vin A.O.C Vin d'Alsace Klevener de Heiligenstein
Service : 10°
meilleures années : 1997, 1998, 2000, 2001, 2004
Cépages Klevener appelé aussi Savagnin rose
Prix moyen : 8 à 11€

Présentation du vin

Le Klevener est un vin issu d'un cépage rare cultivé uniquement dans une zone très délimité, très recherché par les gastronomes, il est à découvrir, c'est un cousin du gewurztraminer car le Savagnin rose est une ancienne variété du Traminer, son gout se rapproche de son cousin mais avec plus de légereté c'est un vin aux arômes de fruits jaunes, de miel et d'épices et à la robe j'aune d'or. il se consomme jeune et se garde 6 à 8 ans

Accord mets et vins

Charcuteries
Paté en croutes, rillettes, terrines, buffet campagnard, terrine de gibier à poil ou à plumes
Poissons et coquillages
Gambas, Saint Jacques, Saumon en papillotes, Dorade rôtie
Volailles
Chapon roti, dindes
Plats en Sauce
Blanquette de veau
Desserts
tarte aux fruits rouges



Ecrit par Quark

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