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Tokay Pinot Gris

VINS Tokay Pinot Gris

Régions et ville de l'appellation :

- Plus d'une soixantaine de communes ou lieu dit ont droit a l'appellation Vin d'alsace notamment :
- Avolsheim
- Barr
- Dambach
- Eguisheim
- Molsheim
- Ammerschwihr
- Beblenheim
- Bergheim
- Ribeauvillé
- Riquewihr
- Rouffach
Type de vin AOC Vin d'Alsace ou Vin d'Alsace grand cru
Service : 10°
meilleures années : 1997, 1998, 2000, 2001, 2004
Cépages Tokay pinot gris
Prix moyen : 8 à 10 €

Présentation du vin

Le Tokay Pinot gris est un vin à la robe ambré, il présente des arômes de sous-bois, fruits secs, et d'épice. il peut porter l'appellation vendanges tardives ou sélection de grains nobles, il se consomme jeune et peut se garder 5 à 6 ans

Accord mets et vins

Charcuteries
Paté en croutes, rillettes, terrines, buffet campagnard, terrine de gibier.(canard, faisan, lievre)
Entrées
Quiche Lorraine, Soufflé, foie-gras, Bouchées à la reine, tarte à l'oignon
Oeufs
omelettes, œufs cocotte
Poissons et coquillages
Les fruits de mer, les poissons, escargots, saumon fumé, rougets, moule marinieres
Volailles
Chapon roti, dindes, oies, canard, poulet à la crème
Abatss
Rognons grillés, Ris de veau
Viandes
Gigot d'agneau, carré d'agneau, cotelettes d'Agneau, viandes froides, buffet campagnard
Plats en Sauce
Blanquette de veau, veau Marengo, Navarin d'agneau
Fromages
Chaource, Epoisses, Langres, Pont l'Eveque



Ecrit par Quark

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